zip/tar/7zip i polskie znaki pod Windowsem

[nieznany nadawca]

Witam,

pakuje pliki Samby pod PLD, i niestety jak je wypakowuje pod Windowsem
widze krzaki. Moje locale:

LANG=en_US/ISO-8859-1
LC_CTYPE="en_US/ISO-8859-1"
LC_NUMERIC="en_US/ISO-8859-1"
LC_TIME="en_US/ISO-8859-1"
LC_COLLATE="en_US/ISO-8859-1"
LC_MONETARY="en_US/ISO-8859-1"
LC_MESSAGES="en_US/ISO-8859-1"
LC_PAPER="en_US/ISO-8859-1"
LC_NAME="en_US/ISO-8859-1"
LC_ADDRESS="en_US/ISO-8859-1"
LC_TELEPHONE="en_US/ISO-8859-1"
LC_MEASUREMENT="en_US/ISO-8859-1"
LC_IDENTIFICATION="en_US/ISO-8859-1"

Pakuje poleceniami:
rar a plik.rar /home/samba/
zip -r19 plik.zip /home/samba/
7za a plik.7zip /home/samba/

I zawsze są krzaki, jest na to jakiś sposób? Przejrzałem manuale każde
z w/w poleceń.